Björnbärssylt citronsyra

björnbärssylt med kardemumma 1 björnbärssylt med lime 2 björnbärssylt med vanilj 3 björnbärssylt rom 4 Ingredienser 1 kg björnbär, färska eller frysta gram syltsocker, 8 dl eller vanligt socker 3 msk citronsaft (valfritt) Tillagning Rensa björnbär. Lägg i en tjockbottnad kastrull och värm upp. Mosa ihop med socker och citronsaft. Värm upp under omrörning och koka på lite över medelvärme i 10 minuter. 5 Ta tillvara på björnbärsskörden och koka en god sylt av dem. Det kan låta mycket med g socker till 1 kg bär, men sockret gör att sylten håller längre. Om du vill ta mindre socker är det bäst att frysa sylten. 6 Förslag är att ta 3 msk pressad citronsaft och ml - ca en halv flaska flytande pektin. Eller 1 tsk citronsyra och 1 tsk pektinpulver blandat med 1 tsk strösocker; rör ut med 1 dl av sylten och tillsätt under omrörning. Koka ihop i minuter. Gör pektinprov igen. 7 4 ingredienser Björnbärssylt – söta, svarta björnbär passar bra att göra sylt av. Den kan antingen serveras kall till pannkakorna eller uppvärmd till vaniljglassen. Vill du ha en slätare sylt utan hela bär mosar du bären mot kastrullkanten under tiden du kokar bären. Björnbärssylt Foto: Thinkstock 1 kg Björnbär g syltsocker g Socker. 8 Den kan användas till exempelvis marmelad och saft. 9 Använder du vanligt socker så tillsätt 1 krm natriumbensoat och 1 krm citronsyra samt 1 tsk pektin. 10